Andrew Zimmern dice que las reglas deben romperse y esta pizza lo demuestra.

Casey’s está mejorando las cosas a lo ínclito con el inauguración de Barn Burner Chicken Pizza, una nueva y audaz porción que proviene directamente del concurso anual de pizza de la compañía y un campeón personal para el ícono culinario. Andres Zimmern. Creada por el directivo de distrito de Casey, Terrell Banks, esta pizza ofrece un toque picante, dulce y divertido gracias a una pulvínulo de sriracha, pollo a la parrilla, tocino, pinrel mozzarella y cheddar efectivo, cebolla morada, jalapeño y salsa BBQ Sweet Baby Lay a la parrilla. Según Zimmern, este es el tipo de aventura que enfatiza el sabor y está completamente en estría con su enfoque de toda la vida en el descubrimiento de alimentos. Andrew Zimmern explica que «la buena comida puede surgir de lugares inesperados» y la cocina de Casey es una prueba viviente de ello.

Encima de probar la porción ganadora, el chef Andrew Zimmern elogió toda la filosofía detrás del software de alimentos de Casey y señaló que muchas personas todavía subestiman la marca. «La clan no demora que una tienda de conveniencia o una estación de servicio sean una gran pizzería», dijo a The Blast. «Pero Casey’s demuestra que la buena comida puede surgir de lugares inesperados».

Señaló que Casey’s es silenciosamente una de las empresas de pizzas más grandes del país y que la calidad comienza con lo central. «La pulvínulo de la pizza es la masa y la corteza, y ahí es donde fallan la mayoría de las pizzas», dijo Zimmern. «Casey’s tiene excelentes telas, algunas de hecho, y las fabrican internamente».

Asimismo le llamó la atención su compromiso con los ingredientes de inscripción calidad. «Casey’s utiliza pinrel mozzarella 100% auténtico», enfatizó. «Están obsesionados con la calidad y por eso sirven una pizza excelente».

Ser mediador del concurso de pizza de Casey no fue ligera. Zimmern dijo que era enorme y enérgico, mucho más ínclito de lo esperado. «No dejaban de decirme: ‘Te vas a acordar impresionado'», recordó. «Y fue enorme. Miles de personas. Cuatro equipos preparando una pizza galardonada».

Pero una entrada destacó sobre el resto. «El número uno en mi hoja de puntuación, y estoy seguro de que fue el número uno en las hojas de puntuación de los otros jueces, fue Barn Burner», dijo Zimmern.

Explicó exactamente por qué funciona y lo relacionó con la ciencia del sabor. «La ciencia de la dieta tráfico del contraste», explicó. «Corteza crujiente y aderezos suaves. Dulce y salada, ahumada y agria, esta pizza lo tiene todo», dijo, destacando el invariabilidad consumado entre salsa BBQ, pollo, sriracha, tocino, cebolla morada y jalapeño.

A pesar de su nombre, Zimmern aclaró que Barnburner no fue diseñado para asustar a la clan. “No puedo aseverar que sea tan picante que te deje patidifuso”, dijo. «Es más cálido y atractivo que el picante de las especias en la punta de la germanía».

Como determinado que admite que siempre sondeo calor extra, Zimmern dijo que la pizza todavía está habitable. «Esto definitivamente es una picazón para todos», dijo a The Blast.

Más allá de Casey, Zimmern aprovechó la conversación para profundizar en el panorama militar de la civilización de la pizza y por qué cree que la categoría está a punto de explotar creativamente.

«Hay una tremenda creatividad en el mundo de la pizza», dijo, señalando que las presiones económicas están empujando a los chefs a agenciárselas la pizza como un medio más accesible. «Es comida más baratura… y puedes hacérsela venir a la clan a un precio preciso». Cree que la accesibilidad genera innovación. «Cada vez que esto sucede en cualquier categoría de alimentos, se desata un torrente de creatividad», dijo Zimmern.

Entonces, ¿qué pasa con las reglas de la pizza? Está dispuesto a abandonarlos por completo. «Soy anarquista en lo que respecta a la comida», admitió. «Creo que romper las reglas hace que todo sea mejor si sabe aceptablemente», dijo, revelando que algunas de sus pizzas favoritas no llevan cero de pinrel. «Mi pizza favorita no lleva pinrel», dice, citando el pastel de tomate y los panes planos internacionales como inspiración.

Para Casey’s, Zimmern dijo que la marca ya entiende eso. «La pizza de taco iba en contra de las reglas. La pizza del desayuno estaba en contra de las reglas», dijo. «Esto simplemente demuestra mi punto: las reglas deben romperse».

Barn Burner Chicken Pizza está habitable por tiempo definido en mercados selectos, incluidos Indianápolis, Grand Rapids, Dayton, Bloomington-Ordinario, Champaign-Urbana, Decatur, Peoria y Springfield. Los fanáticos pueden realizar pedidos en la tienda o mediante la aplicación Casey.

En honor a la Semana Doméstico de la Pizza (del 11 al 17 de enero), Casey’s ofrece un 25 % de descuento en pasteles enteros, incluido Barn Burner, con el código PIZZAWEEK.